Как написать ответное письмо?

Акт приёма-передачи подписан? Получается вы заказали кафель, а он не соответствует описанию, т.е имеет на поверхности вкрапления в виде чёрных точек? 

Так и пишите, при оформлении заказа производитель не информировал о возможности наличия на лицевой стороне плитки вкраплений в виде чёрных точек, что в нашем случае не допустимо и не соответствует описанию и изображению заказываемого товара. Поэтому считаем, что производитель не выполнил свои обязательства по по поставке товара надлежащего качества в соответствии с описанием. 

Он вам будет сейчас много что писать, обычно при заказе такие нюансы оговариваются, т.е. заказчик ставится в известность.

Пишите отказ в оплате перечисленных вами услуг (доставка, возврат), предложите ему решать вопрос в суде.

Какая разница где он находится? Я вам предлагаю как написать ответ, чтобы не оплачивать расходы. Пусть поставщик решает что ему дальше делать. Ваша задача максимально доступно донести до него, что он прислал вам не тот товар, который вы заказывали, и что вы отказываетесь от оплаты услуг доставки и возврата.

Так и пишите: в ответ на ваше письмо сообщаем следующее, при оформлении заказа производитель/поставщик не информировал о возможности наличия на лицевой стороне плитки вкраплений в виде чёрных точек, что в нашем случае недопустимо и не соответствует описанию и изображению заказываемого товара. Поэтому считаем, что производитель/поставщик не выполнил свои обязательства по по поставке товара надлежащего качества в соответствии с описанием.

В соответствии с вышеизложенным, считаем, что расходы по доставке и возврату товара не соответствующего заказу, должна нести сторона, которая ненадлежащим образом исполнила свои обязательства. При несогласии с изложенной позицией у производителя/поставщика есть право решить вопрос в судебном порядке.