Вопрос об акте

Здравствуйте я работаю на хлебозаводе тестомесом в прошлую смену я допустила ошибку и добавила дважды соль в одно тесто но ошибка была вовремя обнаружена и перемес производился под полным руководством двоих технологов.на меня составили акт о порче этого теста и требуют написать объяснительную подскажите как это правильно сделать