Работодатель отказывается заключать трудовой договор в письменном виде

Я работал в ТК "Роснефть-Алтайнефтепродукт" оператором-заправщиком на автозаправочном комплексе №3. 28.02.2017 года был уволен в порядке перевода в ООО "Медиаклуб-22" на ту же должность на том же месте работы. Должен был быть принят на работу 01.02.2017 года и приступил к работе в этот день, но трудовой договор в письменном виде был заключен только 01.06.2018, то есть три месяца работал без записи в трудовой книжке, о чем не знал. 31.12.2017 был уволен в связи с истечением срока трудового договора, о чем узнал только 16.02.2018. Работодатель заключать трудовой договор в письменном виде отказывается. В нашем городе Барнауле почти невозможно найти работу. Что мне делать. Продолжать работать без трудового договора, то есть без стажа, без отчислений на пенсию, а мне только 41 год? Или уйти, так как я итак уволен, и жить без денег? При этом бухгалтер на мой вопрос: будут ли отчисления в пенсионный фонд, - цинично ответила, что, конечно, будут.