Наименование товара в чеке он-лайн кассы

Добрый день! ООО занимается розничной продажей продуктов питания и алкоголем (имеется лицензия). На текущий момент стоит он-лайн касса, через которую реализуем плка Только алкогольную пролукцию, приход товара подружаем из ЕГАИС, т.е. Наименование товара в нашей номенклатуре идентично номенклатуре поставщика из товарной накладной. А при реализации в онлайн-кассе не формируется чек, т.к. Она пропускает только наименование товара из 63 символов, а на практике большинсиао натменование гораздо длиннее. Вопрос 1: можно ли в приходе товара сокращать наименование? Т.е. Оно будет отличать от первичного документа. Вопрос 2: продажу продуктов питания мы обязаны уже сейчас проводить через онлацн-кассы? Или остроска до 01.02.2021 г?