Получение разрешений из Роспотребнадзора и СЭС для открытия пиццерии

Здравствуйте.   Во первых никаких лицензий вам не нужно Нужно будет уведомить роспотребнадзор о начале своей деятельности по ст. 8 фз 294 Далее — нужно будет соблюдение санпин САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ИЗГОТОВЛЕНИЮ И ОБОРОТОСПОСОБНОСТИ В НИХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРАВИЛА СанПиН(СП) 2.3.6.1079-01 и тех регламента- тр тс 021 о безопасности пищевой продукции так же- сотрудникам медицинские книжки- обязательно особое внимание- на производственный контроль санпин Санитарные правила СП 1.1.1058-01«Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» Нужно соблюдение закона о защите прав потребителей- ст 9 и 10 особенно- это информация для потребителя особое внимание- правила хранения продукции (тр тс и санпин) и помещение ( санпин). Отдельно вопрос будет ли у вас продажа алкоголя или нет — если будет только пиво ( и.т.д) лицензия не нужна. Если будут крепкие напитки- нужна. фз 171 об обороте алкогольной продукции. Особое внимание обратите на помещение- где расположено, как дела обстоят с доступом к воде и какая там вытяжка

Здравствуйте!

А кто вам сказал что на сегодняшний день нужно разрешение от этих организаций? Они отменены. Существует уведомительный порядок о начале деятельности в области общепита.

Выдержка с сайта Роспотребнадхора (Тюменской области):

Действующее законодательство не устанавливает требования по получению разрешительных документов, необходимых для начала осуществления предпринимательской деятельности по организации общественного питания (в т.ч. в формате кафе-бара).
Обращаем внимание, что в соответствии со статьей 8 Федерального закона от 26.12.2008 года №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», пунктом 3 Правил представления уведомлений о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности и учета указанных уведомлений, утв. постановлением Правительства РФ от 16.07.2009 года №584, юридические лица, индивидуальные предприниматели обязаны до начала осуществления деятельности по ОКУН 122100, 122200 («Услуги общественного питания») уведомить о начале осуществления предпринимательской деятельности уполномоченный орган государственного контроля (надзора) – Управление Роспотребнадзора по Тюменской области.




Относительно требований к организации указанной деятельности, сообщаем, что основные положения содержатся в следующих нормативно-правовых документах: 


- технический регламент Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции»; 


- технический регламент Таможенного союза (ТР ТС 022/2011) «Пищевая продукция в части её маркировки»; 


- Федеральный закон от 02.01.2000 года №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; 


- Федеральный закон от 30.03.1999 года №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; 
 Закон РФ от 07.02.1992 года №2300-1 «О защите прав потребителей»;

СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Обращаем внимание, что требования к организации производственных помещений регламентированы нормами технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», которые в т.ч. предусматривают обязанность изготовителя пищевой продукции разработать, внедрить и подтвердить принципы ХАССП. 

С Уважением!