Неустойка за несвоевременное предоставление услуг

Здравствуйте!

Подскажите, заказали у ритуальных услуг изготовление и установку памятника, по договору было назначено на 1 сентября уже Установка, предоплата была в размере 50% от общей стоимости...какую неустойку можно востребовать у организации? Читал закон от 1992 года 2300-1 что возможно 3 % за день просрочки, так ли это или в данном случае иначе?

Заранее буду очень благодарен