Какой договор заключить с продавцом?

Здравствуйте! Есть компания, у которой сеть розничных магазинов. Т.е. в магазинах работают продавцы-кассиры, которые предварительно проходят обучение по продукту и стажируются в магазине, затем сдают экзамен на знание того, чему их научили. Затем выходят на работу. Ситуация такая: компания не хочет на время испытательного срока – 3 мес – заключать трудовой договор с сотрудником, т.к. ещё не уверена в том, что этот человек останется работать в магазине, компания хочет избежать всей бумажной работы, связанной с официальным оформлением, а также считает, как и продавец, что запись в трудовой книжке всего лишь на 1-3 мес не лучшим образом предстанет перед новым работодателем продавца. Вопросы: 1) какой договор в такой ситуации следует заключить именно с продавцом на 3 мес? 2) если и после 3х мес работы продавец не захочет официально оформляться по трудовому договору, но компания хочет, чтобы он продолжил работать в магазине, то какой договор с ним заключить? 3) существует ли договор стажировки?