Как доказать ,что врач выписал пациента раньше времени после операции

Вопрос некорректен .... Законодательно сроки выписки больного не регламентированы, только ведомственными актами Минздрава.

Могу только предположить, что после выписки больного его состояние ухудшилось (потребовалось, дополнительное лечение, госпитализация и т.п.) и в этом случае вы предполагаете, что это связано с ранней выпиской из стационара.

Вы самостоятельно ничего не можете доказать, это возможно лишь путем направления жалобы на лечащего врача в Минздрав Свердловской области. По вашей жалобе будет проведена служебная проверка и приняты меры. Вот этот акт служебной проверки уже можно будет обсуждать с юристами для разрешения вопроса о дальнейших действиях... Обращайтесь...